Receta Pavo relleno de manzana
Ingredients:
1-1 / 2 taza de apio picado
3/4 taza de cebolla picada
3/4 taza de mantequilla en cubos
9 tazas días de edad, pan de trigo integral en cubos
3 tazas de manzanas cortadas en trozos pequeños
3/4 taza de pasas
1-1 / 2 cucharaditas de sal
1-1 / 2 cucharaditas de tomillo seco
1/2 cucharadita de salvia frotó
1/4 cucharadita de pimienta
1 pavo (14 a 16 libras)
Mantequilla adicional, derretida
Tabla nutricional
1 porción (1 cada uno) es igual a 839 calorías, 41 g de grasa (16 g de grasa saturada), 317 mg de colesterol, 774 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 88 g de proteína.
Preparation
1. En una olla, rehogar el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos. Retirar del fuego; revuelva en la cubos de pan, manzanas, pasas, sal, tomillo, salvia y pimienta.
2. Justo antes de la cocción, sin apretar rellenar el pavo con 4 tazas de relleno. Lugar restante relleno en un molde engrasado 2-qt. Plato de hornear; refrigere hasta que esté listo para hornear. Brocheta de aberturas de pavo; atar muslos juntos. Coloca la pechuga hacia arriba sobre una rejilla en una asadera. Unte con mantequilla derretida.
3. Hornee, sin tapar, a 325 ° C durante 3-3 / 4 a 4 horas o hasta que un termómetro marque 180 ° para el pavo y 165 ° para el relleno, rociando de vez en cuando con los goteos de la cacerola. (Cubra con papel aluminio si marrones pavo demasiado rápido.)
Hornee el relleno adicional, tapado, durante 20-30 minutos. Descubrir; Hornee por 10 minutos más o hasta que estén doradas. Cubra el pavo y deje reposar durante 20 minutos antes de retirar el relleno y tallar pavo. Si lo desea, espesar goteos de la cacerola de la salsa. Rendimiento: 10 a 12 porciones.
Nota del Editor: El relleno se puede preparar como se indica y al horno por separado en un molde engrasado de 3 qt. Plato de hornear. Tapar y hornear a 325 ° durante 30 minutos. Destape y hornee 10 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas
